A teljes kiőrlésű gabonák, a bab, a friss gyümölcsök és zöldségek, a burgonya sok élelmi rostot tartalmaz, ami jót tesz a szív- és érrendszer egészségének.
Tanulmányok kimutatták, hogy az élelmi rostok bevitele csökkenti a szív- és érrendszeri betegségeket, a minden okból kifolyólag bekövetkező halálozást és a rák okozta halálozást.
Az élelmi rostot tartalmazó élelmiszerek több fogyasztása segíthet a súly és a testzsír szabályozásában.
